O que é o chá


Camellia Sinensis

O chá são folhas secas da planta “camellia sinensis”, uma pequena árvore da família das teáceas. Todo o chá deriva desta planta e dos seus hibridos. A diferença entre chás reside na seleção da folha a utilizar para cada um deles e no seu processamento.

Existem cerca de 3000 variedades de chá no mundo que diferem em sabor, aroma e outras características. A localização geográfica da planta, as condições atmosféricas, a altitude à qual é plantado, o PH do solo e o hibrido utilizado, todas estas variáveis influenciam o sabor do chá.

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